Mühle und Bäckerei Schmilka

Heute hat die Historische Mühle & Bäckerei ab 8.00 Uhr geöffnet.

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Historische Mühle & Bäckerei

1665 legte unsere Schmilkaer Mühle den Grundstein für den Ort Schmilka an der Elbe in der Sächsischen Schweiz. Von Malern und Schweizreisenden um 1800 als Gasthaus und Nachtquartier viel besucht, verlor sie im 19. Jahrhundert leider an wirtschaftlicher Bedeutung. So lagen seit 1875 die Mahlmüllerei und seit 1881 die Brotbäckerei still.

Seit dem 3. September 2012 ist die Schmilkaer Mühle wieder eröffnet! Die 200 Jahre alte Tradition wird wiederbelebt! Täglich dreht sich nun wieder das Mühlrad, angetrieben von der stärksten Quelle der Sächsischen Schweiz, nur 80 Meter oberhalb der Mühle: Der Bäcker und Müller lässt sich über die Schulter schauen, mahlt jeden Tag ökologisches Korn zu feinstem Mehl, zeigt die überlieferte Handwerkskunst, bäckt im historischen altdeutschen Holzbackofen und pflegt die Tradition der alten Müllersleute.

100 % regenerative Energienutzung!

Wasserkraft, Solarenergie, Holznutzung und Wärmerückgewinnung!

100 % zertifizierter Bio-Betrieb!

Vom Getreidekorn bis zum Zuckerkristall stammt alles aus ökologischem Anbau!

Schaumahlen & Schaubacken

Das Schaumahlen und Schaubacken findet ab April wieder täglich von 10:00 Uhr bis 16:00 Uhr statt.

Mühlen- und Bäckereiführungen

Mühlenführungen, inklusive Verkostung, sind auf Anfrage möglich. Anmeldungen unter 035022-92230

LIVE-Musik im Mühlenhof

An den Wochenenden erwartet Sie im romantischen Mühlenhof handgemachte LIVE-Musik.